Zu Weihnachten verschenke ich gerne Selbstgemachtes. Dieses Jahr möchte ich meine Familie und meine Freunde mit Pralinen überraschen. Ich habe ein schnelles, einfaches und vielseitiges Rezept ausprobiert, das ich mit euch teilen möchte. Ihr braucht: # 100 ml Kokosnussöl, 1-2 TL Lieblings-Süßungsmittel (z. B. Puderzucker oder Honig), 1 gehäufter EL Kakao # Weihnachtliche Gewürze wie […]
Winterliche Apfel-Marmelade mit Schuss Da diese Marmelade Alkohol enthält, ist sie nichts für Kinder. Die Erwachsenen müssen ja auch mal was für sich haben. 😉 Auch hat sie keinen Gelierzucker drin, daher braucht sie effektiv länger zum Gelieren als solche mit Gelierzucker. Aber früher hat man das ja auch so gemacht, also wozu heutzutage […]
Dieses Gericht entstand an einem dieser Tage, an denen ich mal wieder durch den Vorratsschrank guckte und Sauerkraut, Nudeln und Tomatenzeugs gefunden habe. Daraus habe ich einen schmackhaften Nudeltopf entwickelt, der sich noch auf vielen Ebenen erweitern lässt. Da ich nicht gerne Fleisch esse, ist meine persönliche Variante sogar vegan. Grundzutaten: 1-2 Zwiebeln (oder mehr, […]
Am 31.10. als fester Termin oder aber am 11. Schwarz-/Dunkel- oder Neumond (in diesem Jahr am 07.11.) feiern wir Samhain, auch bekannt als Ahnenfest oder als Gedenken an die Toten. Manche betrachten es auch als das dritte Erntefest. Weitere Namen sind Mittherbst, Schlachtfest und All Hallows‘ Eve (aus dem Englischen) – zu Deutsch: der […]
Dieses Hühnchen zergeht fast auf der Zunge. Es ist mit relativ wenig Aufwand verbunden und passt sowohl zu Reis* als auch zu Nudeln und Kartoffeln. Es ist herrlich süß und herzhaft zugleich. Ich habe es zum ersten Mal probiert, als wir einen ganzen Tag mit den Kindern im Sealife und Legoland unterwegs waren. Es war […]
Als ich von einem Freund von diesem japanischen Rezept gehört habe, war ich direkt begeistert. So sehr, dass ich es gleich am nächsten Tag zubereitet habe. Die Zutaten sind nicht schwer zu bekommen. Dafür, dass das Rezept recht schlicht ist, glänzt der Geschmack umso mehr. Selbst die Kinder waren begeistert und es schmeckte sogar kalt […]
Neulich bin ich in einer Drogerie auf ein kleines Tütchen gestoßen. Drin waren 65 g Zutaten (das meiste davon Quinoa) zum Übergießen mit Wasser in einer Tasse. Ich bin da ja immer neugierig und wollte es unbedingt ausprobieren. Die Konsistenz war zu flüssig, der Geschmack unterirdisch und das ganze kostete auch noch um die 1,70 […]
