Die Knochen und ich – Teil 2
Nach meiner ersten Begegnung blieb ich am Ball und versuchte mich an anderen Knochen. Ganz allgemein schenke ich Knochen bereits beim Kochen meine Aufmerksamkeit: Wie schwer sind sie? Wie haftet das Fleisch an ihnen? Wie fühlen sie sich an? Löst sich das Fleisch beim Kochen oder bleibt es fest am Knochen haften? Sind sie schwer […]